Diet for Kidney Stones in Hindi: सभी जानते हैं कि गलत खान-पान कई घातक और गंभीर बीमारियों को न्योता दे सकता है। किडनी स्टोन भी एक ऐसी ही समस्या है, जो खान-पान में लापरवाही का परिणाम हो सकती है। ऐसे में चिकित्सा उपचार जरूरी है, लेकिन आहार में संयम के बिना इसे खत्म नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि गुर्दे की पथरी चार प्रकार की होती है। इसलिए किडनी स्टोन के प्रकार के आधार पर आपको किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए और स्टोन में क्या नहीं खाना चाहिए। ऐसे में किडनी स्टोन के प्रकार को जानने के लिए चिकित्सकीय परामर्श और जांच बहुत जरूरी है।
किडनी स्टोन में क्या खाएं Diet for Kidney Stones in Hindi? किडनी स्टोन से पीड़ित हर मरीज यह जानना चाहता है, तो आइए सबसे पहले इस बारे में बात करते हैं।
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किडनी स्टोन के लिए Diet - Kidney Stone Diet in Hindi
किडनी स्टोन में क्या खाएं? इस सामान्य प्रश्न का उत्तर देने के लिए, लेख के इस भाग में हम गुर्दे की पथरी के आहार से संबंधित जानकारी देने जा रहे हैं। इसके साथ ही हम यह भी बताएंगे कि कैसे निम्न आहार इस समस्या में मददगार साबित हो सकता है। तो आइए यहां बात किए बिना किडनी स्टोन के लिए आहार में शामिल खाद्य पदार्थों के बारे में जानने की कोशिश करते हैं।
1. फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ
गुर्दे की पथरी के लिए आहार से संबंधित एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) के एक शोध में माना गया है कि फाइबर से भरपूर फलों और सब्जियों के सेवन से किडनी स्टोन बनने की प्रक्रिया को रोकने में मदद मिल सकती है। यही कारण है कि विशेषज्ञ भी किडनी स्टोन की समस्या में हाई फाइबर फूड लेने की सलाह देते हैं। साथ ही आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ गुर्दे की पथरी के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं, लेकिन यह गुर्दे की पथरी की समस्या को ठीक करने में कारगर नहीं है।
2. साइट्रिक फल
कोरियन जर्नल ऑफ यूरोलॉजी द्वारा किए गए एक शोध में उल्लेख किया गया है कि साइट्रिक एसिड (खट्टे फलों में मौजूद एक महत्वपूर्ण तत्व) गुर्दे की पथरी बनने की प्रक्रिया को रोक सकता है। शोध में माना गया है कि नींबू और नींबू (खट्टे फल) का सेवन कैल्शियम ऑक्सालेट के क्रिस्टल बनने की प्रक्रिया को रोक सकता है। इन क्रिस्टल को गुर्दे की पथरी के रूप में जाना जाता है। इसलिए किडनी स्टोन के लिए आहार में खट्टे फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
3. नारियल पानी
जैसा कि लेख में ऊपर बताया गया है, उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ गुर्दे की पथरी बनने की प्रक्रिया को रोकने में कारगर साबित हो सकते हैं। इसलिए, नारियल पानी, जो फाइबर से भरपूर होता है, एंटीलिथोजेनिक (पत्थर बनने की प्रक्रिया को रोकता है) प्रभाव प्रदर्शित करता है। बायोवेड रिसर्च इंटरनेशनल द्वारा चूहों पर किए गए एक शोध से इसकी पुष्टि होती है। ऐसे में किडनी स्टोन के बड़े खतरों को रोकने में नारियल पानी का सेवन काफी हद तक मददगार माना जा सकता है।
4. हर्बल चाय
कुछ पौधे और जड़ी-बूटियाँ गुर्दे की पथरी बनने की प्रक्रिया को रोकने में मदद कर सकती हैं। एशियन पैसिफिक जर्नल ऑफ ट्रॉपिकल डिजीज द्वारा किए गए एक शोध से इसकी पुष्टि होती है। शोध में माना गया है कि सहिजन के बीज, बेल के पत्ते और फल, हरी ऐमारैंथ, चुकंदर और जंगली गाजर जैसे कई प्राकृतिक तत्व होते हैं, जिनमें गुर्दे की पथरी से बचाव के गुण होते हैं। ऐसे में यह कहना गलत नहीं होगा कि इन हर्बल सामग्री से बनी चाय या काढ़े का सेवन किडनी स्टोन को बढ़ने से रोकने में मदद कर सकता है।
5. नींबू
जैसा कि हम आपको पहले ही बता चुके हैं कि खट्टे फल में पथरी बनने की प्रक्रिया को रोकने का गुण होता है। वहीं, नींबू एक खट्टे फल है। इसलिए यह कहा जा सकता है कि नींबू का सेवन स्टोन बनने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
6. गन्ने का रस
वैसे तो गन्ने के रस के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार गन्ने का रस गुर्दे की पथरी की समस्या में मददगार साबित हो सकता है। इस आधार पर यह कहा जा सकता है कि गन्ने के रस को किडनी स्टोन डाइट में भी शामिल किया जा सकता है।
7. अनाज और फलियां
अनाज और फलियां खाने से भी गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। दरअसल, एनसीबीआई के एक शोध में उल्लेख किया गया है कि अनाज और फलियां फाइटेट तत्व से भरपूर होती हैं। यह खास तत्व किडनी में स्टोन बनने की प्रक्रिया को रोकने में मददगार साबित हो सकता है। ऐसे में किडनी स्टोन की समस्या से पीड़ित लोग इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
8. कम ऑक्सालेट फल और सब्जियां
विशेषज्ञों के अनुसार उच्च ऑक्सालेट खाद्य पदार्थ गुर्दे की पथरी की समस्या को बढ़ा सकते हैं। इसलिए इस समस्या के दौरान कम ऑक्सालेट वाले फलों और सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इनका सेवन भी संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए। बता दें कि कम ऑक्सालेट वाले फलों और सब्जियों में मुख्य रूप से आर्टिचोक, शतावरी, लेट्यूस, मटर, सेब, नाशपाती और खरबूजा शामिल हैं।
पथरी में क्या खाएं, जानने के बाद अब हम आपको बताएंगे कि पथरी में क्या नहीं खाना चाहिए।
पथरी में क्या नहीं खाना चाहिए – Foods to Avoid For Kidney Stone
डॉ. लोकेश शर्मा के अनुसार, उच्च ऑक्सालेट और उच्च सोडियम युक्त भोजन और पशु प्रोटीन गुर्दे की पथरी की समस्या को बढ़ा सकते हैं। इसलिए इस अवधि के दौरान ऐसे पदार्थों के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है, जो इस प्रकार हैं-
- नट्स और नट्स से बने उत्पाद
- मूंगफली
- पालक
- गेंहू का चोकर
- मांस
- अंडा
- मछली
- दूध, दही, मक्खन और अन्य दुग्ध उत्पाद
- सोया मिल्क, सोया फूड और सोया बटर
- टोफू
- सूरजमुखी के बीज
- मूली, गाजर, प्याज, लहसुन और अन्य हाई ऑक्सालेट व सोडियम युक्त सब्जियां
इस Blog के माध्यम से आपको पता चल गया होगा कि गुर्दे की पथरी की समस्या थोड़ी जटिल होती है, लेकिन सही आहार के माध्यम से इस समस्या में कुछ राहत मिल सकती है। वहीं, आहार में यह छोटा सा बदलाव चिकित्सा उपचार के प्रभाव को भी बढ़ा सकता है। बेहतर होगा कि आप लेख में बताए गए किडनी स्टोन डाइट को अच्छी तरह से समझ लें। ताकि आप खुद तय कर सकें कि किडनी स्टोन से पीड़ित व्यक्ति को स्टोन में क्या खाना चाहिए और स्टोन में क्या नहीं खाना चाहिए।
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